1回。受講費・食材費・試食・オリジナルテキスト込。入会金不要
13,800円（税込）
当教室の体験レッスンです。和食の原点である出汁の本当においしい作り方と、うま味の味わい方が習得できる感動体験レッスン。出汁のおいしさの理由はここだったのかと、必ず納得していただけます。
1回。受講費・食材費・試食・オリジナルテキスト込。入会金不要
13,800円（税込）
おいしさが変わる研ぎ方や炊き方を、プロ目線で丁寧に学びます。さらに料理の軸となる「捉え方」を料理哲学として、「料理と自分」について一緒に考えます。
月2回・全15回。第1・第3 水曜・木曜、土曜・日曜。11:30〜14:00。各クラス4名
207,000円（税込、全15回分・一括払い）。入会金15,000円（一つ星レッスン受講後3日以内のお申し込みで無料）
和食の基本を体系的に学ぶ初心者向け全15回コース。代表の西芝が全てのレッスンを担当します。2026年11月開講、第一期生募集中。2027年までの期間限定の講座です。
汁物、和え物・おひたし、蒸し物、炒め物、煮物、焼き物、揚げ物、酢の物・サラダ・漬物、ご飯物、寿司飯と鍋・魚料理、卵料理まで、全15回で和食の献立を一通り学びます。
お申し込みは、まず一つ星レッスンにご参加ください。その後、教室またはメールにて承ります。
単発。受講費・食材費・試食・テキスト込。入会金不要
13,800円（税込）
料理を作り慣れている方や、当教室の卒業生の方向けの料理講座です。和食に限らず自由な発想で料理の理（ことわり）をお伝えします。理論よりも、おいしさの幅と料理の本質をさらに広げたい方に。新規の方も卒業生の方もお待ちしています。
特別レッスン枠
開催時にご案内します
「日本料理の集大成がおせち料理」。伝統的なおせちを、人生に一度だけ教室で学んでみませんか。過去の受講生の皆様が一番感動したと大好評だった講座です。
期間限定
開催時にご案内します
期間限定
開催時にご案内します