二つ星レッスン

-料理の切り物と味付け-

基本の家庭料理をゼロから確実に
1歩ずつ学べる
1年間完結型のレッスンです

全ての調理法を網羅し
体系的に理解出来るよう
カリキュラムを編成しました

| 年間レッスン内容


家庭料理の本質
~自分で作る料理に感動します~

1年間の受講により
全調理法が正しく身に付き
日本料理を体系的に取得することが出来ます
全ての授業を講師の西芝から
直接学べるレッスンです

| 年間カリキュラム

●5月期(5月〜10月)全11回
テーマ「切り物と火加減」

●11月期(11月〜翌4月)全11回
テーマ「味付けと盛り付け」

1年間で日本料理の「型」をいただきますのオリジナルカリキュラムに沿ってしっかりと学びます。
年に2回(5月期と11月期)の募集になり、空席が出た枠に予約することが可能です。

| 洗い物や片づけなど

◇レッスン中は皆さんに集中して料理を学んで頂きたいので器具の洗い物はすべて講師が行います。

◇試食が終わった際にも余韻を楽しんで頂きたいので食器の洗い物や後片付けも全て講師が行います。

◇皆さんには学ぶことと楽しく通うことを両立して頂きたいと思っています。

| レッスン期間

1年間完結型 / 月2回
8月・12月は月1回です)
※受講開始は5月と11月です

まずは5月期(5月〜10月)の「切り物と火加減」講座のみ募集いたします。
こちらをご受講いただいた生徒さまは、優先的に11月期(11月から翌年4月まで)の「味付けと盛り付け」講座へお申込みいただけます。

*ご案内*
「11月期:味付けと盛り付け(11月〜翌年4月)」から始めたい場合、「5月期:切り物と火加減(5月〜10月)」からの生徒さまのご参加状況によっては募集自体がない場合もございます。予めご了承下さい。

| 開講曜日

水曜クラス      13時30分から
木曜クラス      13時30分から

土曜クラス(午前)  11時30分から
土曜クラス(午後)  17時30分から

日曜クラス      11時30分から

※2019年5月より上記の時間帯となります。
※各クラス共に定員は10名です
※レッスン時間は約2時間45分です。

| 日程表

| 受講料

※入会金なしで受講可能です

 

●5月期
「切り物と火加減(5月〜10月)」

140,800円(税込)

●11月期
「味付けと盛り付け(11月〜翌4月)」

140,800円(税込)

 

◇半年間ずつの募集となります。
◇5月期をご受講いただいた生徒さまは、優先的に11月期にお申込みいただけます。
※11月期の受講料は、8月中にお振込いただきます。
※11月期から始めたい場合、5月期からの生徒さまのご参加状況によっては募集自体がない場合もございます。予めご了承下さい。


◇講習料/食材費/教材費等が含まれます。

◇会席料理テーブルマナー講座(8月開催)は参加自由となり別途料金がかかります。
◇予約受付完了メールのお知らせ日から7日以内に教室の運営元である株式会社YellowDishに受講料をお支払い下さい。

| 申込受付開始

2019年2月24日(日)
お昼の12:00〜スタート
※上記以前のお申込は無効となります。
※事前にスタートA(出汁・米・料理哲学)のご受講をお勧めいたします。

二つ星レッスン お申込フォーム
5月期(5月〜11月)

*お申し込み開始日よりフォームをご利用いただけます*

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