二つ星レッスン

-料理の切り物と味付け-

基本の家庭料理をゼロから確実に
一歩ずつ学べる
一年間完結型のレッスンです
全ての調理法を網羅し
体系的に理解出来るよう
カリキュラムを編成しました

| 対象者

（料理レベルや年齢制限は一切ございません）

◇料理教室が初めての方
◇料理をこれから始めたい
◇包丁を持った事がない
◇料理のプロから基礎を学びたい
◇味の付け方や料理の基本をマスターしたい方
◇自己流の料理なので正しい知識で自信をもって料理をしたい方など。

| 年間レッスン内容

感動する家庭料理
～自分で作る料理に感動します～

一年間で全ての基本調理法と
60品もの基本料理が正しく学べます
年間を通して全ての講座を受講することにより
全調理法が正しく身に付き
日本料理を体系的に取得することが出来ます
プロの講師から直接学べるので
将来的に料理教室開業の夢も
可能です

講座名称	主なレッスン内容	受講期間
春講座	・基本の汁物・基本の煮物・基本の焼き物・基本の丼ぶり・基本の漬物・調理理論	４月５月６月
夏講座	・基本の寿司・基本の酢の物・基本の御飯物・基本の炒め物	７月８月９月
秋講座	・基本の魚料理・基本の蒸し物・基本の和え物・基本の揚げ物・基本の煮物	１０月１１月１２月
冬講座	・基本の揚げ物・基本の蒸し物・基本の鍋物・基本の麺物・基本の汁物・ﾃｰﾌﾞﾙﾏﾅｰ講座	１月２月３月

年間カリキュラム

| テキスト

◇料理が体系的に理解出来るような二つ星レッスン専用のテキストを使用します。

| 環境（洗い物や片づけなど）

◇レッスン中は皆さんに集中して料理を学んで頂きたいので器具の洗い物はすべて講師が行います。

◇試食が終わった際にも余韻を楽しんで頂きたいので食器の洗い物や後片付けも全て講師が行います。
◇皆さんには学ぶことと楽しく通うことを両立して頂きたいと思っています。

| 開催日

◇各クラス共4月開講で基本的に月2回のレッスンです。
（８月は教室での通常レッスンはございません）

※各クラス共に定員は１０名です　　
※レッスン時間は2時間半から3時間程度です。

| 受講料 (2018年度・後期コース)

※入会金なしでどなたでも受講することができます

受講料：１２８,０００円（税込）

◇受講料には講習料/食材費/教材費等が含まれます。
◇会席料理テーブルマナー講座は参加自由となり別途料金がかかります。

| 受講料のお支払方法

予約受付完了メールのお知らせ日から10日以内に教室の運営元である株式会社YellowDishに受講料をお支払い下さい。

| 受講方法

＊2018年度後期二つ星レッスン募集について＊

2018年度_後期二つ星レッスンの募集はございません。
来年度のお申し込みは今年の１２月頃詳細をHP上で告知いたします。
ご理解の程、何卒宜しくお願い申し上げます。