二つ星レッスン

2021年から導入するいただきますの新しい料理の基本マスター講座です。茄子やかぼちゃの煮物一つとっても圧倒的に感動する一生ものの料理が作れるようになります。

通常レッスンに加えて新しくオンライン講座も開講しますのでお好きなプランをお選び下さい。

本年度から入会金無料となります。
全ての講座が単発でいつでもどなたでも受講可能になりました。

| 受講概要


<講座内容>
●教室での調理実習(外苑前教室にて)
・講師の直接指導で料理を学びます
・試食時には味わう順番や食べ方なども

●特典
自宅での復習でポイント付与

●毎月限定数での開催

<受講条件>
外苑前教室に来校可能な方

<定員>
2名〜4名

<料金(通常レッスン)>
一回 13,800円(税込)
※2名限定開催の場合、15,000円(税込)となります。


<講座内容>
●オンライン学習
テキスト教材、音声講習、レッスン動画

●味覚教室(外苑前教室にて)
教室にて献立料理の実食
(基本の料理の味や盛り付けを記憶する)

●毎月限定数での開催

<受講条件>
外苑前教室に来校可能な方

<定員>
4名で先着順

<料金(オンライン教材+味覚教室)>
一回 9,800円(税込)

<Cプランをご検討の皆さまへ>
春からシステムを見直し、しっかりと目的が見える新しい内容でのオンライン講座を開催します。現在制作中のオンライン専用の年間カリキュラムを中心に、学ぶ方にとっての達成感と充実した講師の生配信を中心とした内容になりますので完成までしばらくお待ちください。

| いただきますの和食の基本カリキュラム

当教室は料理の型となる基本(切り方や火加減、味のつけ方や盛り付け等)を確実に一歩ずつ学ぶことを目的にしています。料理の基本を学ぶとあらゆるジャンルのレシピでも応用が利くようになります。

| 毎月のスケジュールと献立

開催日程は販売サイト(STORES)よりご確認いただけます。
※2021年2月開催分より当面の間、B/Cプランはお休みいたします。

<2021年2月の献立>

●蕪のみぞれ煮
・蕪の下処理とおいしさの活かし方
・上手なとろみのつけ方
・煮る時の美味しい火加減と止めるべきタイミング

●蓮根はさみ揚げ
・蓮根の切り方
・具材の準備とひき肉の扱い方
・揚げ物の基本

●干し柿と春菊の白和え
・豆腐の水切りの仕方
・白和え衣の作り方とコツ
・和え物の原則と春菊の下処理

このほかに講師の作った煮物やサラダなどお楽しみに。

| 受講方法

毎月お好きなプランで受講が可能です。A・Bプランをご希望の方はそれぞれの日程を選んで予約してください。決済確認後に別途メールにて、受講当日の詳細につきましてご案内いたします。(Bプランをご選択の場合は、専用ページへのアクセス方法もそちらのメールにてご案内致します)

| 受講システム

受講規約につきましては こちら をご参照下さい。

| レッスンのお申込

現在ご案内中の受講可能なレッスンは下記の通りです。ご希望のレッスンをクリックいただくと、決済画面へ移動します。決済完了後、別途メールにて当日のご案内や指定ページへのアクセス方法(B/Cプラン対象)をご案内いたします。