スタッフブログ

  1. 二つ星レッスン:11月前半が終わりました

    こんにちは。スタッフの吉永です。先週は、11月だというのに日中は汗ばむほどの気温だったり、朝夕は急激に冷え込んだり、お天気が不安定な一週間でした。来て下さった生徒の皆さま、ありがとうございました。二つ星レッスンのお献立は3種類。

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  2. 二つ星レッスン:10月後半の報告です

    スタッフの吉永です。秋も深まり、日が落ちるのが早くなってきましたね。さて、今回のレッスン。茄子田楽は、ふっくらジューシーな焼き上がりに、フライパンの前で歓声があがりました。練り味噌は、是非おでんや豆腐ステーキなど、他の食材にも合わせてみてくださいね。

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  3. 二つ星レッスン:10月前半の報告です

    すっかり涼しくなり、今回は早速、秋の味覚が満載のレッスンでした♪ まず里芋は、懐石料理のようにかっきりと角が立った「煮物」ではなくて、ちょっと角がくずれて、お芋にヒビも入っている、ごはんに合う家庭料理の「煮っころがし」。下茹での仕方に秘訣がありましたね。

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  4. 二つ星レッスン:9月後半終了しました

    こんばんは。スタッフの吉永です。昨夜は中秋の名月、今夜は満月ですね。お月さまが見えるか心配なお天気ではありますが・・・。 さて、先週は二つ星レッスン、9月後半のお献立でした。まず、煮物二種。

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  5. 二つ星レッスン:9月前半終了しました

    こんばんは。スタッフの吉永です。9月に入っても暑い日が続きますね。

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  6. 夏の三つ星レッスン

    皆さま、こんばんは✨スタッフのひろみんです。気づけば8月も下旬となりました(早)最近は過ごしやすい気候で本当にありがたいですね。さて、先日はHPリニューアル後、初めての三つ星レッスン(年間講座卒業生の皆さま向け講座)が開催されました。

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  7. なっちゃん、お疲れ様でした!

    皆さま、こんばんは!スタッフのひろみんです。この時間にならないと外でたくないなぁと思ってしまう怠け者な私です。さて、先週にて二つ星レッスン7月の回が終了いたしました。

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  8. おかずマフィン

    皆さま、こんにちは!スタッフのひろみんです。いいお天気で気持ちがいいですね〜🌞さて、先日しょうこ先生にお会いした際おかずマフィン(写真)をいただきました。サーモンとクリームチーズ味です😋レッスンで使用した食材の余剰分で夜にササっと作られたのだか。

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