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二つ星レッスン:11月後半アシスタント所感と12月のお献立

初投稿になります。スタッフの丹野です。
皆様に楽しいお時間を過ごして頂ける様に日々精進して参りますのでこれからもよろしくお願い致します。

さて今回のレッスンはいかがだったでしょうか?

*蕪の浅漬け*
調味料の使い方がポイントでしたね。
蕪の皮まであんなに美味しくなるとは(しかも気兼ねなく皮も厚く剥けます)お家でもお試しください。
おまけで作った熟し柿の作り方もと〜っても簡単でした笑
ぜひお家で料亭並のデザートを作ってみてください!

*鶏の旨味すき焼き*
鶏肉の二つの部位を使用することにより旨味がグンと出てコクがありましたね。
まるで絵本を読むみたいに一つのフライパンに部屋ごとに仕切られると見た目も綺麗で覚えやすく作っていてなんだかワクワクしました😁
ぜひ皆様の物語も描いてみてください🌈

*出汁巻卵*
この出汁巻を学ぶためにこの教室に通おうと決めて頂いた生徒さんもいる程、大人気なメニューです!!
玉子焼きよりも難しい出汁巻卵。
先生のお守り(水溶き◯◯◯を入れる)もあり思わず拍手をしてしまう程、皆様本当にお上手に巻いておられました👏
巻きたての出汁巻に「ふわっふわジューシーで美味しい♪」と感激されてた様子がとても印象的でした😋

是非今後もお家で「いただきます」の出汁巻で笑顔になっていただければと思います!

それでは次回のお献立は!!

・牛肉ステーキ
・正月料理なます
・豆腐のべっこう餡かけ
です。
なんと全て新作ですΣ(°Д°)*

そして皆様お待ちかねの
お節特集が掲載された雑誌『very』も12/7発売です💡
10年前の西芝先生が拝見出来ます!?笑
お楽しみに〜!

最近お家で作られた料理のお写真やそれについてのお話を聞かせて頂ける機会が増えました✨

西芝先生も思わずウルウルしてしまう程の嬉しいご報告もたくさん頂いています。
これからも色々と料理のお話しを聞かせてください☺️

次回も皆様にお会い出来るのを楽しみにしております😊

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