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二つ星レッスン:9月前半終了しました

こんばんは。スタッフの吉永です。
9月に入っても暑い日が続きますね。

 

さて、二つ星レッスン、9月前半のお献立は

・若布とネギのぬた和え
・筑前煮
・野菜のかき揚げ

でした!

 

若布とネギのぬたは、西芝先生いわく「呑める人なら日本酒が欲しくなる美味しさ」。
辛子を効かせた大人っぽい味に、皆さん「ホント~!」と召し上がっていらっしゃいました。
是非、中秋の名月はこのぬた和えと日本酒で・・。

 

筑前煮は、二つ星レッスンでは初めての「煮詰める」タイプの煮物。つやつやの照りのある仕上がりになりました。鍋返しを担当してくれた丹野さん、お疲れさまでした。

 

野菜のかき揚げは初めての揚げ物。揚げ物は家ではちょっと・・・という方も「西芝流・絶対に失敗しない方法」で皆さん大成功!私も自宅で、秘密のクッキングシート&ジェットコースター方式にてトライしたいと思います(^^♪

 

レッスン後に生徒さんからご自宅で作った報告を伺う事も多いのですが、その中で「好き嫌いの多い子供が、教室のレシピで作った料理は大喜びで食べてくれるんですよ~」という生徒さんがいらっしゃいました。

生徒さんのご家族の食卓をハッピーにするお手伝いをしている・・・・と思うと、本当に嬉しいです。

 

では、9月後半のレッスンもお楽しみに♪

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