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9月前半のお献立

残暑が戻りましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
スタッフのひろみんです。
夏生まれなのですが、どうにも暑すぎて素麺ばかり食べておりました。。
(やっぱり麺が好き)

夏のいただきますは初旬に三つ星レッスンがあり
本日も含め下旬は課外授業(選択制)で都内のお店へ懐石料理研修会
明日からスタートアップ講座も始まります!
お越しの皆さま、お待ちしております♫

さて、1ヶ月の夏休みを経て、来月より二つ星レッスン前期がリスタート!
次回(9月前半)お献立は💁‍♀️

◎筑前煮
根菜類の切り方やみりんの使い方・煮詰め方がポイントとなるそう。
西芝先生の筑前煮は○○○○の戻し汁で炊くので、香り高くとーっても美味しいです😋
(私の家族も大好き!献立の1つ)

◎野菜のかき揚げ
いよいよ揚げ物がやってまいりました!
生徒の皆さまから質問も多い油の温度や量・揚げる時間や上手な衣の作り方などポイント盛りだくさんのお献立です✍️

◎ネギとワカメの酢味噌和え

新作の登場です!!

次回もお教室でお待ちしております☘

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