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渋谷にある日本料理専門の料理教室
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一つ星レッスン



基本の家庭料理をゼロから確実に一歩ずつ学べる一年間完結型のレッスンです。
全ての調理法を網羅し、体系的に理解出来るようカリキュラムを編成しました。
基本は全ての料理の原点です。
正しい基本をしっかり学ぶことによって出来ないことが少しずつ出来るようになってきます。
反復が習慣を生み、知識を実力に変えてくれます。
講師陣の知識と経験を集大成したこの講座は、これから日本料理を学びたい方にとって最高の第一歩になることをお約束致します。

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一つ星レッスンで学べること

感動する家庭料理~自分で作る料理の味や仕上がりが全く変わります~

◇ 正しい基本を学ぶだけでこんなにも違うのかと必ず実感して頂けます。
  基本は全ての料理の原点です。
◇ 体系的に料理を学ぶことで迷いがなくなり自信を持って楽しく料理を作れるようになります。
◇ 自分だけではなく、家族や友人からも料理が上手になったおかげで喜ばれます。
◇ 料理の本質が学べるので教室の料理以外のレシピも上手に作れるようになります。
◇ プロの講師から直接学べるので、将来的に料理研究家や料理教室開業の夢も可能です。

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対象者(料理レベルや年齢制限は一切ございません)

◇料理教室が初めての方 ◇料理をこれから始めたい ◇包丁を持った事がない
◇料理のプロから基礎を学びたい ◇味の付け方や料理の基本をマスターしたい方
◇自己流の料理なので正しい知識で自信をもって料理をしたい方など。

年間カリキュラム


年間レッスン内容

毎年4月から開講し翌年3月まで一年間の特別カリキュラムです。
一年間で全ての基本調理法と60品もの基本料理が正しく学べます。
年間を通して全ての講座を受講することにより、全調理法が正しく身に付き、
日本料理を体系的に取得することが出来ます。

※一つ星レッスンは年間申し込みのみ承っています





主なレッスン内容 受 講 期 間




主なレッスン内容 受 講 期 間
・ 基本の汁物1
・ 基本の煮物1
・ 基本の焼き物
・ 基本の丼ぶり
・ 基本の漬物1
・ 調理理論
 4月、5月、6月 ・ 基本の寿司
・ 基本の酢の物
・ 基本の揚げ物1
・ 基本の御飯物
・ 基本の炒め物
・ テーブルマナー講座 
 7月、8月、9月





主なレッスン内容 受 講 期 間




主なレッスン内容 受 講 期 間
・ 基本の魚料理
・ 基本の蒸し物1
・ 基本の和え物
・ 基本の揚げ物2
・ 基本の煮物2
・ 特別お節講座
10月、11月、12月 ・ 基本の揚げ物3
・ 基本の蒸し物2
・ 基本の鍋物
・ 基本の麺物
・ 基本の汁物2
・ 基本の漬け物2 
 1月、2月、3月

※各講座のレッスン内容は主な料理法であり、掲載以外の料理もございます。

※1レッスンでカリキュラムの中からバランスのよい3品を選んで料理を作ります。
但し4月の最初のレッスンのみ調理理論中心の講習になりますので実習はございません。
一つ星レッスン専用の授業内容で料理の原点から丁寧に学ぶことが出来ます。

 

 

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テキスト

◇ 料理が体系的に理解出来るような一つ星レッスン専用のテキストを使用します。
◇ 一年間を通して順序よく様々な料理を学ぶのに最適なツールに仕上げております。

環境(洗い物や片づけなど)

◇ レッスン中は皆さんに集中して料理を学んで頂きたいので器具の洗い物はすべて講師が行います。
◇ 試食が終わった際にも余韻を楽しんで頂きたいので食器の洗い物や後片付けも全て講師が行います。
◇ 皆さんには学ぶことと楽しく通うことを両立して頂きたいと思っています。

開催日

◇ 各クラスとも4月開講で基本的に月2回のレッスンになります。
(8月と12月は教室での通常レッスンではございません。3月のレッスンは一回のみとなります。)

ク  ラ  ス 開  催  日 開  始  時  間
水 曜 ク ラ ス
第2週目、第4週目
午前11時30分 から
木 曜 ク ラ ス
第2週目、第4週目
午前11時30分 から
土 曜 午 前 ク ラ ス 
第2週目、第4週目
午前11時30分 から
土 曜 午 後 ク ラ ス
第2週目、第4週目
午後17時30分 から
日 曜 午 前 ク ラ ス
第2週目、第4週目
午前11時30分 から
日 曜 午 後 ク ラ ス
第2週目、第4週目
午後17時30分 から

※各クラス共に定員は10名です  ※レッスン時間は2時間半から3時間程度です。







空席状況


受講料 (2017年度・1年継続型)
※入会金なしでどなたでも受講することができます
(AプランとBプラン(特別お節料理講座あり)を選択してください)

Aプラン(2017年度・1年継続型):258,200円(税込)
Bプラン(2017年度・1年継続型・特別お節料理講座):272,000(税込)

◇ 受講料には一年間の授業料、食材費、教材費等が含まれます。
◇ テーブルマナー講座は参加自由形で別途受講料がかかります。
◇ 一つ星レッスンは一年間継続型のみの募集となります。

受講料のお支払方法

予約受付完了メールのお知らせ日から10日以内に一括払いでのお支払いでお願いします。

受講方法

一つ星レッスンの受講予約は2017年1月7日(土) 昼12時から受付致します。
それ以前のお申込みは無効になりますのでご確認の上お申込み下さ い。

◇ ステップ1
ご都合のよい曜日のクラスを選択してください。
次に受講料のプランを選択してください。

◇ ステップ2
このページ下にある申し込みメールから直接お申込み下さい。
以下の必要事項を記載の上お申し込み下さい。
お名前(フリガナ) 
メールアドレス(パソコンから受信できる設定で御願いします)
連絡先電話番号(携帯可) 
希望の受講クラス (第一希望と第二希望を記載して下さい
希望の受講料プラン(AプランorBプラン)
ご年齢
一つ星レッスン専用のキャンセル規約を確認し同意の可否
☆メールの件名は「2017年一つ星レッスン申し込み」と書いてください。
折り返しこちらから一週間以内に確認のご連絡を差し上げます。
募集定員に限りがございますので定員を超えた場合は先着順とさせていただきます。
お早目のお申込みをお薦めします。

一つ星レッスン専用キャンセル規定

◇ 受講料お支払後のキャンセルにつきましては受講システムをご参照下さい。

振り替えについて

◇ 指定レッスン日を欠席する場合は同じ内容のレッスン日に無料で見学可能です。